鹿児島に伝統的に伝わる酒器。
あらかじめ焼酎と水を好みの分量だけ入れ、酒器全体をゆっくりと温めていくとお湯割りとはまた違ったまろやかな風味に仕上がります。
ちなみに使い終わった黒ぢょかは、洗う必要がありません。
酒器に焼酎の味がしみ込み、使い込むほどに味がまろやかに仕上がると言われています。

 
黒ぢょかの専門店
「黒千代香や」さん
http://www.kurozyokaya.com/