天星酒造

Recipe

おいしいリキュールの飲み方

2014年10月22日

図1

HayatareMeetsCocktails

2013年08月06日

 

Moscow Mule

「モスコミュール」は、1946年、ハリウッドのサンセット大通りに面した“コックンプル”というレストランで生まれた。その口当たりの強さから、“モスクワのラバ(強情者)”という名前がつけられたカクテル。ウオツカベースのカクテルの中で最も有名なカクテルのひとつですが、天星宝醇とあわせることにより本家モスコミュールよりもさらに口当たりの優しいカクテルが出来上がります。

イモスコミュール

天星宝醇 40ml
カットライム 1/8
ジンジャーエール 適量

Planters Punch

「プランターズパンチ」は、19世紀後半にキューバやジャマイカの農園でバケツで作られていたのが起源といわれているカクテルです。 パイナップルと天星宝醇の相性はバッチリ! ?

プランターズパンチ+宝醇金

天星宝醇 30ml

100%パイナップルジュース  70ml

 

Cuba libre

「キューバリブレ」は、1898年8月、キューバ独立を助けた1人のアメリカ人将校がハバナのバーで、キューバにアメリカ兵と共にやって来た人気のドリンク、コカ・コーラと、地元で最も人気の酒、バカルディをミックスする事を思い付く。そして、その他のアメリカ人将兵が次々にこのドリンクをオーダーし、“キューバの自由”(Cuba Libre) の為に乾杯し、「キューバ・リブレ」と雄叫びを上げたのがこのカクテル誕生の由来。

キューバリブレ

天星宝醇 赤 45ml

カットライム 1/8
コーラ 適量

 

焼酎の飲み方

2013年05月25日

本格焼酎(単式蒸留酒)にはいろいろな飲み方があり、飲み方によりアルコール度数を調整して自分の好みのスタイルで楽しむことができます。本格焼酎の種類やシチュエーションに合わせた美味しい飲み方を見つけて下さい。

 

お湯割り(Shochu with hotwater)

焼酎 お湯割り

焼酎の豊かな風味を楽しめるおすすめの飲み方です。
グラスに1/2~2/3程度お湯を注ぎ、好みのアルコール度数になるように本格焼酎を注ぎます。自然に対流で混ざるのを待ちます。
※ お湯割りに使用するお湯は80℃弱位が適温です。
出来上がりが45℃前後と熱くなりすぎないようにしましょう。
香りが立ち豊かな風味を楽しめます。

ストレート(Straight)

焼酎 ストレート

ストレートグラスに注いで、そのままを飲む飲み方です。
この場合は、チェイサーをご用意ください。

トワイスアップ(Twice up)


-e1406851710924

そのまま常温で1:1に水で割る飲み方です。テイスティングには最適な飲み方です。
※水は天然ミネラル水がお勧めです。アルカリ性や酸性などphに偏りがあるもの、塩素などを含むものはさけてください。

オン・ザ・ロック(On the rocks)

焼酎 ロック

大きめの氷を2個程ロックグラスに入れ、本格焼酎を注ぐ飲み方です。
ロックは冷たさが命です。グラスを冷やしておくとGoodです。

ハーフロック(Half rocks)

焼酎 ハーフロック

大きめの氷を2個程ロックグラスに入れ、本格焼酎とソーダ水で1:1に割る飲み方です。
本格焼酎の香りと味をマイルドに引き出してくれます。丁度、ロックとハイボールの中間のような感じです。

水割り(Shochu with water)

焼酎 水割り

グラスいっぱいに氷を入れ本格焼酎を1/3程度注ぎます。
本格焼酎がすぐに薄まらないように、加水する前に良くかき混ぜ冷やします。
氷が溶けてしまったら、その分、氷を足します。
次に、好みのアルコール度数になるように加水して、軽くかき混ぜます。
本格焼酎自体を冷やしておくと、氷が溶けにくくより薄まりにくくなります。

焼酎カクテル(Shochu cocktail)

風味の個性が強い一般的な芋焼酎はカクテルには向きません。しかし、早垂れ蒸留商品の繊細で芳醇な風味はカクテルのベースとして最適です。
*早垂れ蒸留商品を使用したカクテルレシピはこちら

(899-7301) 1270 Hishida, Osaki-cho, Soo-gun,
Kagoshima Prefecture, Japan
TEL:(+81) 99-477-0510
FAX:(+81) 99-471-6100