もろみから純度の高いアルコール溶液を取り出すための装置。甲類焼酎の製造に用いられる他、工業用アルコールなど高純度のアルコール製造にも用いられています。

一度の操作で、蒸留→冷却→蒸留→冷却・・・と何度も一つのアルコール溶液を蒸留することで、より高純度のアルコールを取り出すことができます。