2022年10月13日付でウイスキー製造免許を新規取得し、同蔵内「菱田蒸溜所」にてウイスキー事業を開始いたしました。

菱田の地を流れる水は、平成の名水百選にも選定された「普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）」を源流としており、県内でもトップクラスの軟水と言われています。その水を求め、明治の頃には、この地に20軒以上の酒造会社がありました。現在では、ただ1軒となった菱田の焼酎蔵ですが、歴史の中に培った技術と新たな醸造方法を融合させ、高品質な製品開発に邁進しています。

そんな中、焼酎と同じ蒸溜酒であるウイスキーに、120年以上蓄積してきた焼酎造りのノウハウと、この地の銘水が最大限活用できると考え当事業に着手いたしました。菱田の地を流れる軟水の水質を活かした、この地ならではのウイスキーの製造を目指してまいります。