天星酒造

お知らせ

燗冷まし

2014/10/24

一般にはお燗をした日本酒を冷ましたものを指します。
焼酎の燗冷ましは新酒に特に多い荒々しい風味を飛ばし、焼酎をまろやかにしてくれる効果があります。
そのため、お湯割りで香りや味がきつく感じるときは、お湯を足して薄めるのではなく一旦冷ましてみて下さい。新たな味の発見があるかもしれません。

(899-7301) 1270 Hishida, Osaki-cho, Soo-gun,
Kagoshima Prefecture, Japan
TEL:(+81) 99-477-0510
FAX:(+81) 99-471-6100