一、長崎発祥の麺料理。
長崎市内の小中学校では給食でも出てくるほどポピュラーなもの。
独特の中太麺とキャベツ、ニンジン、イカやエビ、かまぼこ、豚肉など沢山の具材がとんこつと鶏がらベースのスープによくからむ、長崎を代表するソウルフード。

二、色んな種類のお酒を呑むこと。
ちゃんぽんすると二日酔いになりやすいと言われていますが、必ずしもそうだというわけではありません。
ただ、同じ種類のお酒を呑み続けるより色々な種類のお酒を呑むと、つい呑みすぎやすくなるので、結果二日酔いになりやすいということは言えます。
お酒は楽しく適量を、を守っていれば何の問題もありません。
と、口で言うのは簡単ですが、これが本当に難しい・・・。