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アルコール度数

アルコール度数は、あるアルコール飲料に対するエタノールの体積濃度を百分率(パーセント、%)で表示した割合である。数多くの国で標準的に使われている。

果汁(自然に生成されるもの):0.1%以下
ビール:3〜9%
アルコポップ:4〜7%
シードル:4〜8%
バーレーワイン(エールの一種):10〜15%
ワイン:10〜15%
日本酒:15%前後
ポートワイン:20%前後
リキュール類の大部分:15〜55%
蒸留酒(スピリッツ):主として40%以上だが、アメリカ合衆国で「ライトリカー」と呼ばれるものは20%
樽詰め(加水前)のウイスキーやラム酒:54%〜75.5%
アブサン:55〜89.5%
ニュートラルスピリッツ:95%〜96%
(醸造酒を複数回蒸留することによって得られる)最高濃度のエタノール(スピリタス):96%
無水エタノール:99.5〜100%

日本では「%」「度」と表記されるが、アメリカの場合は「degree」「°」と表示される場合があり、これはUSプルーフと言って度数の2倍となっている。
*日本で25度の焼酎は50°となる。

 

*from Wikipedia


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